О вредных хим. добавках в еде, Подсластители, консерванты и др. Опции

[Дмитрий И.]

Предлагаю в этой теме завести разговор о качестве еды, точнее о том как избежать выбрать некачественную еду.

Вот информация о подсластителях, использующихся в "сладких" газировках:

Наиболее известные и вредные подсластители:

Ацесульфам - Е 950. Он же Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

Аспартам-Е 951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов Цельсия в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

Цикламат - Е 952 (цюкли). С 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространен из-за низкой цены.

Сахарин - Е 954. Псевдонимы: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Разрешен в большинстве стран, но медики не рекомендуют употреблять его в тех случаях, когда у человека нет диабета. Полностью подозрения в том, что сахарин влияет на обострение желчнокаменной болезни, с него до сих пор не сняты.

Ксилит - Е 967. Сорбит - Е 420. В больших дозах (более 30 граммов за один прием) вызывает расстройство желудка.

[Luda]

А еще есть модифицированный крахмал и прочая мура.
А разрешенные добавки - БАДы всякие.
Кто-нибудь читал состав колбасы (любой)? Там же чего только нет. Одних "Е" штуки по 3-4.
Если на все смотреть, то придется голодать.

[Дмитрий И.]

Буквы Е тоже разные бывают, это еще ничего не значит, что это все вредное. Есть безвредные, а есть средней вредности, а есть совсем вредные.

[Галинка]

в Чайке есть интересная (и ужасающая) статья про еду (и заодно похудение), попробую дать ссылку:
http://www.chayka.org.ru/forum/viewtopic.p...er=asc&start=20
особенно про свинину.

[Luda]

Буквы Е тоже разные бывают, это еще ничего не значит, что это все вредное. Есть безвредные, а есть средней вредности, а есть совсем вредные.

Ну нельзя же весь список в голове удержать - где вредно, где нет.
Или распечатать и с ним в магазин прийти: дайте почитать, что у вас в состав этой колбасы входит, а вот этой. Ой, нет, тут "Е" средней вредности!
Раньше была мода на рынок ходить со счетчиком Гейгера.