Поварешка, готовим сами Опции

[Natascha]

Салат фантазия

300 гр морской капусты
300 гр белокочанной капусты
1 болгарский перец
1 средн луковица

Капусту нашинковать, посолить и отжать, добавить морскую капусту, лук и перец, нарезанные соломкой. Заправить растительным маслом и все перемешать.


Салат боярский
100 гр маринов. шампиньонов
100 гр зеленого горошка
1 следний соленый огурец
1 средн отварная картошка
1 средн откарная морковь
1/2 луковица

Грибы, картофель, морковь и лук нарезать кубиками. Соеденить все компаненты, заправить соевым майонезом и перемешать

[BETSY]

Подскажите пожалуйста, дорогие, что хорошего можно сделать из тыквы - так чтобы быстро и не очень муторно. Кроме каши.
Может, потушить ее можно?
А сырую ее можно есть? :-)

Я ем сырую тыкву... А именно - тру ее с яблоком. И вкусно, и полезно!!!

[Светлячок]

Я ем сырую тыкву... А именно - тру ее с яблоком. И вкусно, и полезно!!!

Подтверждаю - очень вкусно! Можно еще медом заправить, когда масло нельзя.

[BETSY]

Подтверждаю - очень вкусно! Можно еще медом заправить, когда масло нельзя.

Приму к сведению!

[Чебуран]

А вот у меня проблема: раскатываю готовое (дрожжевое) тесто, формирую блин правильной окружности (большой тарелкой) и... теперь этот блин надо перенести на протвень, не потеряв идеальную форму этого самого блина - как сделать? Понятно, что на протвине особо не подравняешь. Единственный выход - опрокинуть блин с доски на протвень, правда еще не пробовал такой способ.

[Nikolas]

Я тут во вторник варил суп, но во время варки у меня произошла некая подмена понятий, в результате чего получилась каша
В среду я питался этой кашой, а в четверг я опять преобразовал ее в суп, разбавив водой.
Теперь питаюсь супом

Вот такая у меня универсальная еда

[BrainWorker]

Научный вывод - тип блюда определяется концентрацией жидкости!

[Luda]

А вот у меня проблема: раскатываю готовое (дрожжевое) тесто, формирую блин правильной окружности (большой тарелкой) и... теперь этот блин надо перенести на протвень, не потеряв идеальную форму этого самого блина - как сделать? Понятно, что на протвине особо не подравняешь. Единственный выход - опрокинуть блин с доски на протвень, правда еще не пробовал такой способ. 

Я дрожжевое тесто вообще не раскатываю, а режу на кусочки (типа язычков).
А чтобы не деформировалось, надо его разморозить не очень сильно, тогда можно переложить.

[Natascha]

В среду я питался этой кашой, а в четверг я опять преобразовал ее в суп, разбавив водой.
Теперь питаюсь супом

вообще-то так делать не рекомендуется , теряется много полезного при разбавлнии

[Nikolas]

вообще-то так делать не рекомендуется  , теряется много полезного при разбавлнии 

Может быть, но каши мне больше не хотелось
Сцупчик люблю

[Helen]

Приготовила харчо, рис уже разбух, т.е. каша-харчо Завтра разбавлю.

[Natascha]

Ризотто

100 гр риса
150 гр шампиньонов
1 болгарский перец
1 луковица
1\2 банки консерв кукурузы
1 огурец

Рис отварить. Лук, грибы и перец обжарить на растительном масле. Рис охладить, добавить овощную смесь, кукурузу. Натереть огурец, посолить и все перемешать.
Можно подавать как гарнир или отдельное блюдо

[BETSY]

Последнее достижение православного постящегося :

ингридиенты: инжир, курага, чернослив, изюм, грецкие орехи, ошпаренные кипятком, лимон.

приготовление: все вышеперечисленные ингридиенты перемолоть через мясорубку и смешать.

Приятного аппетита

[Natascha]

Особенно хорошо пойдет сейчас такая витаминная смесь

[Анастасия Ром.]

От меня рецепты:
Продукты:
1 кг шиповника; 1 кг мёда; 8 средних лимонов.
Лимоны провернуть через мясорубку, смешать с мёдом. Поставить на 1 сутки в холодильник.
Размельчить шиповник, залить 5 л воды, довести до кипения и 1 минуту кипятить, Остудить и оставить на сутки в тёмном холодном месте, процедить. Смешать всё вместе. Поставить в прохладное, тёмное место на 3 суток.
Пить 3 раза в день по 100 г за 30 мин. до еды.



Ликёр
Единица измерения: 0.5л - Б
Потолочь1.5хБ чёрной рябины. Добавить 1хБ воды, 100 штук вишнёвого листа. Всё кипятить 20 минут. Процедить, добавить 1 Б сахарного песка, прокипятить. Добавить 1 бутылку водки.





Яблочная приправа
Кислые, неспелые яблоки очистить от кожицы, вынуть сердцевину, порезать. В кастрюлю добавить немного воды и варить яблоки. После нескольких минут кипения протереть яблоки через дуршлаг. Добавить чеснок, перец, кинзу и другую зелень (резанную) и кипятить 10 минут.
Кипящую массу разложить в горячие банки, закатать железными крышками, перевернуть и укутать до остывания.



Настой из шиповника
5-7 размятых ягод залить стаканом холодной воды, довести до кипения и настаивать 15-20 минут. В настой добавить высушенные листья шиповника. Можно добавить и другие лекарственные дикорастущие травы.



Чай из шиповника
Чай из плодов шиповника очень ароматен и полезен. Используют высушенные и размятые ягоды. Заваривают плоды в большом фарфоровом чайнике, заливая крутым кипятком. В последнее время используют термосы, но для вечернего чая лучше приготовить его традиционно. После того как чай залили кипятком, ему дают настояться 15-20 минут. Чтобы плоды не потеряли свой аромат, их следует хранить в плотно закрытых ёмкостях.



Овсяный кисель
400 г хлопьев залить водой на ¾ кастрюли. Положить корочку чёрного хлеба и кефирную закваску. Поставить в тёплое место. Слить на дуршлаг. Помыть 2 раза и отжать в кастрюлю всю воду. Отстоять 1 час (Если надо, то слить лишнюю воду). Довести до кипения на медленном огне (Хороший кисель - кипит в середине).



Сироп
Продукты:
1 кг чёрной рябины;
2 лимона.
Лимоны пропустить через мясорубку. Отжать сок. На 1 стакан сока добавить 2 стакана сахара.

[BETSY]

Особенно хорошо пойдет сейчас такая витаминная смесь

Ну-ну, я про то же

[Natascha]

Хоть пост и кончился, хочу пополнить тему новыми рецептами

Баклажаны в чесночном соусе

3 баклажана
2 ст ложки муки
1 голова чеснока
3 крупных помидора
1 ч ложка сахара, соль

Баклажаны нарезать кружками, положить на несколько минут в соленый кипяток, вынуть и уложить на 20 мин под пресс.
Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле на умеренном огне.
Очистить чеснок, обжарить в растительном масле, добавить помидоры, сахар, соль, накрыть крышкой и варить, пока чеснок не станет мягким.
Когда соус будет готов, уложить баклажаны по краям блюда, а посередине налить томатный соус с чесноком.

Помидоры по-домашнему с грибами

4 срдних поидора
2 луковицы
3 дольки чеснока
300 гр грибов(можно использовать как замороженные, так и консервированные шампиньоны)
3 ст ложки молотых сухарей, соль по вкусу

Поидоры разрезать поперек, ложкой удалить часть мякоти.
Поджарить мелко нарезанный лук, выложить нарезанные гибы, добавить мяготь помидоров, приправить солью перцем, добавить чеснок.
Уложить помидоры на смазанный маслом противень, наполнить их приготовленной массой, посыпать толченными сухарями и запечь в духовке.

[wendi]

Рецепт очень вкусного постоного яблочного пирога.
Делается очень просто, ненадо даже тесто месить.
Делаем сухую смесь из 1ст сахара, 1ст муки и 1ст манки.
В формузасыпаем слоями эту смесь и порезанные яблоки, сверху должна остаться смесь. Трем обычный простой постный маргарин - 200г
Ставим в духовку. Приятного аппетита!

[Иванова Лена]

Суп последнего дня:
Свалим в кучу всю еду
Сварим клевую бурду!

[Natascha]

Треска, тушенная в сметане

500 г рыбы
4-5 картофелин
2-3 луковицы
1 ст сметаны

Разделить рыбу на порциоанные куски, положить в сотейник на слой нарезанного дольками сырого картофеля, сверху рыбы положить нарезанный кольцами лук, на дно налить немного воды, закрыть крышкой и припустить 10-15 мин, затем добавить сметану и тушить еще 15 мин в духовке. Готовую рыбу посыпать зеленью

Палтус или треска по-гречески

500 г рыбы
3 луковицы
3 моркови
150 г томатной пасты
3 ст ложки нарезанного укропа
3 ст ложки нарезанной петрушки
половина головки чеснока
1 ст ложка сахарного песка
соль по вкусу

Рыбу нарезать на порции. Мелко нарезать и смешать лук и морковь. На дно кастрюли выложить кусочки рыбы, на них - лук и морковь, 2 лавровых листа, затем снова положить кусочки рыбы, а на них лук, морковь и лавровый лист. Таким образом уложить всю рыбу. Каждый слой овощей посыпать сахарным песком, перцем горошком и солью. Залить маслом и томатной пастой, разведенной с водой. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем снять крышку и доваривать рыбу на небольшом огне. Рыбу выложить в глубокое блюдо, залить оставшимся соусом с растертым чесноком и порезанной зеленью