Поварешка, готовим сами Опции

[Luda]

Давайте обменяемся своими любимыми кулинарными рецептами.
Особенно интересно узнать, какие у вас есть любимые ПОСТНЫЕ блюда. Скоро Рождественский пост, хочется попробовать что-нибудь новое.

[Natascha]

Хоть пост и кончился, хочу пополнить тему новыми рецептами

Баклажаны в чесночном соусе

3 баклажана
2 ст ложки муки
1 голова чеснока
3 крупных помидора
1 ч ложка сахара, соль

Баклажаны нарезать кружками, положить на несколько минут в соленый кипяток, вынуть и уложить на 20 мин под пресс.
Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле на умеренном огне.
Очистить чеснок, обжарить в растительном масле, добавить помидоры, сахар, соль, накрыть крышкой и варить, пока чеснок не станет мягким.
Когда соус будет готов, уложить баклажаны по краям блюда, а посередине налить томатный соус с чесноком.

Помидоры по-домашнему с грибами

4 срдних поидора
2 луковицы
3 дольки чеснока
300 гр грибов(можно использовать как замороженные, так и консервированные шампиньоны)
3 ст ложки молотых сухарей, соль по вкусу

Поидоры разрезать поперек, ложкой удалить часть мякоти.
Поджарить мелко нарезанный лук, выложить нарезанные гибы, добавить мяготь помидоров, приправить солью перцем, добавить чеснок.
Уложить помидоры на смазанный маслом противень, наполнить их приготовленной массой, посыпать толченными сухарями и запечь в духовке.