Чай, кому какой нравится? Опции

[Luda]

Предлагаю поговорить о чае.
Знаете родину чая? Когда он появился в России? Можете представить себе жизнь без чая?
Какой чай вам больше нравится?

[Подснежник]

Обожаю чай!
Или очень крепкий хороший зеленый с горчинкой такой. Или черный с лимоном.
Можно и то и другое, но без сахара.

[Laziale]

Luda, респект за тему Про откуда и когда появился, не знаю, но чай - это наше всё! Я очень люблю зелёные чаи. Одна из разновидностей - бирюзовый или улуньский, потрясающе вкусный. Главное, правильно заварить и подать. Настоящий чай - это китайский, остальные просто ему завидуют. Японский порошковый для чайной церемонии тоже хорош, но его надо пить по-японски, то-есть доведя до консистенции сметаны. Я бы такое не выдержал.
Огромный выбор китайских чаёв есть в магазинчике в Кривоколенном переулке, на Чистых Прудах. Я там часто покупал раньше. Это не реклама, так как я сейчас даже в названии переулка засомневался, но где-то там, в двух шагах от метро. Чай привозят свежего урожая. Цены от 10 баксов за 100 грм. Если кажется , что дорого, то ничего подобного. Надо брать много сортов по 5 - 10 гр, и выбирать, какой понравится.

[_MARIA_]

Ооо, чай!!

НА ЦДРМвском форуме целый чайный клуб был))))

Конечно зелёный и никакой другой. С лотосом, с жасмином...мммммм....
Ням-ням!!!

[Elena]

Чай, чай, чччааййй...
Пью всегда некрепкий, и черный и зеленый, без сахара, с лимоном тока если горло болит (тогда и с сахаром).
Люблю: Граф Орлов, с бергамотом, какой-то васильковый, подруга подарила + все, что на даче растет: вишня, мята, смородина... Не люблю жасминовый.
Щас, правда, пью только почечный, т.к. имею некоторые сложности с этим органом.

[lector]

Очень люблю чай
На работе уже года два пью только зеленый!
Черный хорошо заваривать вместе с тимьяном(чабрецом) или ромашкой, а без добавок он хорош с лимоном, молоком, медом. Помню как-то пробовал черный чай, заваренный на молоке с пряностями (кажется индийскими), очень специфично.
Летом приятно попить холодного каркаде, и еще мне матэ нравится (только так и не понял как его заварвать по правилам).

P.S. Надо бы найти текст песни "Вот прислал мне барин чаю и велел его сварить", по обрывкам помню, что смешно...

P.P.S. Как заметил, самый наваристый черный чай получается, если заваривать его в двухлитровой конической колбе. В чайнике ни разу не удавалось такого вкуса достичь.

[Luda]

Я, правда, не знала, что это песня.

Вот прислал мне барин чаю и велел его сварить,
А я отроду не знаю, как проклятый чай варить.
Взял тогда - налил водички, всыпал чай я весь в горшок
И приправил перцу, луку, да петрушки корешок.
Долго думал-удивлялся, чем же мог не угодить.
А потом-то догадался, что забыл я посолить!

[BrainWorker]

Из чаёв пью только классический крепкий чёрный чай! Очень люблю!

А если говорить вообще про любимые напитки (я бы так и назвал тему, если честно ), то я кроме чёрного чая ещё пью кофе, только не чёрный, а со сливками! тоже ням-ням

[Luda]

А если говорить вообще про любимые напитки (я бы так и назвал тему, если честно )

Не надо про другие напитки. Для этого лучше создать новую тему.
Здесь я хочу говорить только о ЧАЕ.

Кстати, в Москве есть Клуб чайной культуры. Там проводят чайные церемонии. Кто был, говорит, что очень интересно.

[Елена П]

А правда, что чай можно пить только сразу после заваривания, через некоторое время он становится даже вредным?

Пузатый чайник знаменит в любое время года!
Особенно когда стоит ненанстная погода,
Пых-пых! Горячий вкусный чай разгонит скуку и печаль,
Он с медом, он с вареньем,
С чудесным настроеньем!
Он с медом, он с вареньем,
С чудесным настроеньем!


Желаю всем чаеманам чудесного настроения!

[lector]

Вот прислал мне барин чаю и велел его сварить...

спасибо за текст

Я, правда, не знала, что это песня. 

я и сам в этом не уверен, нет печатного текста под рукой.
Попробовал, навскидку, поискать в сети, видимо, это народная песня. Вот некоторые результаты:

...В одной русской народной песне середины XIX века устами дворового крестьянина рассказывается следующая история:

        Раз прислал мне барин чаю
        И велел его сварить,
        А я отроду не знаю,
        Как проклятый чай варить.
        Взял тогда налил водички,
        Всыпал чай я весь в горшок
        И приправил перцу, луку
        Да петрушки корешок.

Далее песня в тех же юмористических тонах сообщала о трагической развязке, последовавшей после того, как барину подали такой "чай".

Конечно, давно уже прошло это время. Но весьма характерно, что песня, созданная, по-видимому, городским автором, высмеивает крестьянина, которому даже битье не пошло впрок:

        Долго думал, удивлялся,
        Чем же мог не угодить,
        А потом-то догадался,
        Что забыл я посолить.
       

тут более подробно:

Код

ЧАЙ

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,  / 2р
А я от роду не знаю, как мне этот чай варить!  / 2р

Взял я чай на скору руку, его высыпал в горшок.  / 2р
Для приправы перцу, луку и петрушки корешок.  / 2р

Чай мой вышел — объеденье! Два раза прокипятил.  / 2р
Сверху я для украшенья его маслицем полил.  / 2р

Снял я копоть понемногу и снёс в горницу на стол.  / 2р
Положил я чашку, ложку, тут и барин подошёл.  / 2р

Если будешь ты меня слушать и всегда всё исполнять,  / 2р
То на праздничек за это подарю я рублей пять.  / 2р

Подарю я рублей пять, заклинаю погулять!  / 2р
С Акулиною Петровной расстарательно кутнуть.  / 2р

Тут и барин чай откушал и велел меня позвать.  / 2р
В волоса мои вцепился и давай меня таскать:  / 2р

Вот и табе Акулина, вот и табе и пять рублей!  / 2р
Еле вырвалася палка, провожала до дверей.  / 2р

Долго думал, удивлялся, чем ему не угодил,  / 2р
А потом я догадался, что я чай не посолил!

[Laziale]

А правда, что  чай  можно пить только сразу после заваривания, через некоторое время он становится даже вредным?
Желаю всем  чаеманам чудесного  настроения!

В чае вырабатываются яды, когда он остывает. Это уже не чай становится, а что-то... Поэтому надо заваривать столько, сколько собираетесь выпить в обозримом будущем. Хороший чай выдерживает 7 заварок, не теряя при этом полезных свойств. Не путать с плохим "чаем". который и один раз завариваить страшно

[Подснежник]

Советский анекдот на чайную тему:

Сидят двое за чаем, завязывается диалог:
-Слушай, Саш! А зачем, чаинки в чашке всплывают?
-Чтобы посмотреть на тех дураков, которые пьют ГРУЗИНСКИЙ ЧАЙ!

[BrainWorker]

А правда, что  чай  можно пить только сразу после заваривания, через некоторое время он становится даже вредным?

Совершенно верно, уже через минут 20-25 становится таким

Тогда я всегда только вредный пью.

[Natascha]

А я очень люблю зеленый чай, можно с жасмином
К зеленому чаю привыкла с детства. У меня бабушка с дедушкой жили в Среденей Азии, так там в жару только зеленым чаем и спались

[lector]

2)люблю в чай кинуть листья мяты (но только свежесорванной)
3)люблю Иван-чай с лимоном ....
4)...(там сбор разных трав - чабрец, кипрей, листья земляники пр.)

2) да, забыл сказать, мята, мелисса и т. д. -- хорошие добавки (только я вместе с ними завариваю).
3) разве он полезен? Мы, раньше, когда ходили на пикники, всегда его в котелке заваривали, а потом прошла информация, что Иван-чай вреден, и в последнее время я с грустью смотрю на его сиреневые заросли...
4) чабрец (тимьян) хорошая пряность, используется и в лечебных и в кулинарных целях...

p.s. ...зеленый не люблю, да и в приличных количествах он вредный

чем? Тем, что начинает уже не вредные, а полезные вещества выводить?

[BETSY]

Пью и черный, и зеленый чаи. Но все-таки больше люблю зелененький...

Черный чай завариваю так: в чайник сыплю нужное количество заварки, заливаю кипятком, сразу этот кипяток сливаю и потом лью воду вторично. Получается (сама не знаю почему) очень вкусно.

А вечером - чай с шиповником... и вкусно, и полезно!!!

[lector]

конечно от 1-3 трех кружек в неделю ничего не будет, каждый день не стоит

а как же китайские пословицы вроде "Кто выпивает семь чашек зеленого чая в день, продлевает свою жизнь на 10 лет" или тут надо ориентироваться на пословицы "Что китайцу -- хорошо, то русскому -- смерть" и "Где родился, там и пригодился" (т. е. питание тоже должно быть традиционным, чтобы быть полезным)
я зеленый чай по будням по 1-2 чайной ложке уже два года пью(на работе)....

[lector]

...т. е. питание тоже должно быть традиционным, чтобы быть полезным

по-большому счету- да...

Значит надо за лето Иван-чаю на зиму насушить.

[Иван Лебедев]

Чай не люблю никакой...

Люблю разве что только перечную мяту в чистом виде, крепко заваренную.